cui8718

用料
主料
辅料葱花适量水淀粉适量生抽适量醋适量糖适量葱适量郫县豆瓣酱适量蒜适量姜适量小米辣适量
1.
茄子去皮，切成长条。

2.
均匀的裹上淀粉

3.
油温七成热，放入切条，中火炸至微金黄捞出备用

4.
锅中放油，倒入葱，姜，蒜，小米辣炒香

5.
再放入郫县豆瓣酱炒出红油。

6.
倒入炸好的茄条，加入生抽，醋，糖，翻炒均匀

7.
最后倒入水淀粉勾芡，撒些葱花即可。

鱼香茄条成品图


[ 本帖最后由 cui8718 于 2019-7-2 09:51 编辑 ]